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KLE Events
Kommen Sie zu Soil to Table: Future, unserer vierten Ausgabe, bei der wir gemeinsam mit der jungen Winzerin Madlaina Erni und unserem zuverlässigen Lieferanten, dem Team von Solawi Halde, in die Zukunft der Landwirtschaft eintauchen. Genießen Sie ein 7-Gänge-Menü mit fachmännisch abgestimmten Weinen, während wir die Agrarlandschaft von morgen erkunden.
Letztes Jahr haben wir die Reihe „Soil to Table“ ins Leben gerufen, um Themen zu diskutieren, die uns hier bei KLE am Herzen liegen, wie die Herkunft von Lebensmitteln, Produkte, Saisonalität, Migration und jetzt die Zukunft.
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Diese Abende sind ganz darauf ausgerichtet, dass Sie unsere Kreationen gemeinsam mit den Meistern hinter den Rohstoffen genießen können.
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Wir veranstalten ein entspanntes, ausgedehntes Abendessen, bei dem Chefkoch Zizi ein Menü kreiert, das speziell auf den Landwirt und Winzer zugeschnitten ist, den wir vorstellen.
Inklusive: 7-Gänge-Menü mit Weinbegleitung oder alkoholfreiem Getränk
Datum: 29. Mai 2024
Uhrzeit: ab 19:00 Uhr
Ort: KLE Restaurant, Zweierstrasse 114, 8003 Zürich
Preis: 270 CHF (mit Weinbegleitung) oder 220 CHF (mit alkoholfreiem Getränk)
Reserviere jetzt deinen Platz, bevor er ausverkauft ist:
Past Events
KLE Palace: Our first pop-up in St. Moritz
From February 9th to March 17th Badrutt’s Palace was the home of our KLE team.
Our evenings retained the warm and intimate signature service you love, but with a twist. No time restrictions meant you could savor the entire evening with us, allowing for an expanded menu, refined wine and non-alcoholic pairings.
Often times, we are disconnected from the origins of our food. On Wednesday October 11th we hosted our third "Soil to Table" with the topic around "Migration".
The evening was different from the usual KLE evenings as our guests shared the table through a 7-course menu with wine pairing full of taste and passion.Through the menu, we presented the work of Salvador Garibay, one of our closest suppliers who grows South American products in Switzerland, and Jordi Arnan, co-owner of Celler Pardas, a winery in the heart of Penedès, Spain.
Last year, we initiated the "Soil to Table" series with the intention of discussing topics close to our hearts here at KLE, such as food origins, produce, seasonality, and now, migration.
Every once in a while we join forces with a producer and farmer and we host a special dinner. They supply the produce and wines, and our team creates the recipes and pairing. Throughout the dinner, we focus on a topic that’s important to achieve a more sustainable world.
Salvador Garibay
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